在餐廳使用投影技術(shù)已經(jīng)越來越普遍，不過要把投影技術(shù)玩出水平、玩出創(chuàng)意才能真正提高餐廳逼格。
變化莫測(cè)的上海“紫外光”沉浸式數(shù)字餐廳
    在數(shù)字餐飲界，上海“紫外光Ultraviolet”沉浸式數(shù)字餐廳聲名在外，它已經(jīng)連續(xù)兩年獲得亞洲最佳TOP50餐廳稱號(hào)，并頻繁曝光于國內(nèi)外時(shí)尚媒體。Ultraviolet位于上海一處舊錄音棚內(nèi)，用光影音設(shè)備營造記憶、期望、創(chuàng)意、歡樂和恐懼共聚一堂的用餐體驗(yàn)。佩萊花了將近兩年時(shí)間打造這座只有十個(gè)客位的多媒體高科技晚餐歌劇院，開張時(shí)餐廳里共架設(shè)了8.5英里長的線纜，鋪設(shè)了1.2萬平方英尺的混凝土，安裝了36個(gè)揚(yáng)聲器，連接到7個(gè)高清投影設(shè)備上。

虐死單身汪——島國浪漫異地戀餐廳
    海底撈之前也打造過遠(yuǎn)程就餐體驗(yàn)，不過那個(gè)怎么看還是對(duì)著屏幕開視頻會(huì)議的感覺。而日本這家專門為異地戀設(shè)計(jì)的餐廳，通過精心的環(huán)境布局，讓分隔兩地的情侶在視頻就餐約會(huì)時(shí)，完全感受不到時(shí)空隔閡。
Inamo餐廳——自動(dòng)化點(diǎn)餐+特色創(chuàng)意投影
    倫敦Inamo餐廳，是一個(gè)東方餐廳融合酒吧的餐廳，他們把菜單設(shè)計(jì)成色彩繽紛的圖文并茂的桌面投影。不但大大提高了上菜速度，而且服務(wù)生還可以更直接了解到顧客的需要，令到整個(gè)進(jìn)餐更加貼心。

全球最貴Sublimotion餐廳——你吃的不是飯，是藝術(shù)
    Sublimotion是2015年最佳體驗(yàn)餐廳之一。在三百六十度投影的包間里，展示出非凡的多感官概念。晚餐劇場(chǎng)三小時(shí)的就餐平均每人要花掉$1,900元，每次只為12位食客服務(wù)。餐廳成功地融合了藝術(shù)、美食和技術(shù)，讓食物沉浸在感觀之中?？腿司筒推陂g會(huì)奉上約2個(gè)半小時(shí)的投影燈光秀。餐桌為交互式餐桌，它可視作一個(gè)360°的投影屏幕，桌面的畫面會(huì)根據(jù)不同的菜肴而變化。虛擬現(xiàn)實(shí)、特殊的食品道具，客人將會(huì)感受到2050年的就餐體驗(yàn)。

“放題餐廳”——科技、人文、藝術(shù)的交融
    位于北京的“放題餐廳”采用全新水域菜系，在餐廳前期規(guī)劃時(shí)即考慮把來自海洋的靜謐之感融入餐廳之中，同時(shí)又不缺失“科技”、“人文”和“藝術(shù)”要素。為了給顧客營造出最好的體驗(yàn)氛圍，放題餐廳專門辟出一個(gè)包間，希望通過科技營造出一種完全的沉浸式體驗(yàn)。針對(duì)放題餐廳的要求，索尼公司及其核心經(jīng)銷商北京雅駿威科技發(fā)展有限公司為其制定了四面墻360°全投影影像覆蓋的方案，并最終選擇了索尼VPL-F420HZ/B激光工程投影機(jī)。