【摘要】 2020年黑龍江廣播電視臺(tái)美食車(chē)項(xiàng)目開(kāi)始實(shí)施，該項(xiàng)目為全天候車(chē)載式移動(dòng)演播室，初期錄制場(chǎng)景設(shè)計(jì)為美食廚房模式，后續(xù)還可以根據(jù)需要隨時(shí)變換場(chǎng)景設(shè)定。美食車(chē)設(shè)計(jì)為可折疊卡車(chē)車(chē)身，展開(kāi)后成為半開(kāi)放式演播室，白天、傍晚和夜間的錄制均有相應(yīng)燈光場(chǎng)景配合，建成后可成為廣播電視臺(tái)一張流動(dòng)的名片。
【關(guān)鍵詞】 美食車(chē) 移動(dòng) 演播室 演播車(chē) 轉(zhuǎn)播 錄制 社區(qū)
隨著融媒體概念的深入、5G與傳統(tǒng)電視的結(jié)合，各種專(zhuān)題電視節(jié)目的制作方式日趨靈活，除了在傳統(tǒng)演播室制作外，越來(lái)越多的節(jié)目需要走出電視臺(tái)，深入社區(qū)、深入到受眾中去制作，既能夠方便受眾參與，又使節(jié)目制作環(huán)節(jié)成為廣播電視臺(tái)天然的宣傳和推廣平臺(tái)，一舉多得。而且在一些特殊環(huán)境和特殊場(chǎng)合，例如各類(lèi)“街頭廚房美食秀”等節(jié)目，對(duì)快速現(xiàn)場(chǎng)搭建專(zhuān)業(yè)演播室的需求往往十分緊迫，又經(jīng)常難以如期實(shí)現(xiàn)，新的現(xiàn)代制作需求催生了黑龍江臺(tái)移動(dòng)制作平臺(tái)項(xiàng)目。
美食演播車(chē)與轉(zhuǎn)播車(chē)的概念不同，傳統(tǒng)轉(zhuǎn)播車(chē)我們可以定義為“移動(dòng)的電視臺(tái)“，而美食演播車(chē)則可定義為” 移動(dòng)的演播室“。具體來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)播車(chē)的任務(wù)是去捕捉和記錄那些正在發(fā)生的事，而移動(dòng)演播室則是去主動(dòng)創(chuàng)造并記錄那些自己設(shè)計(jì)制作的內(nèi)容。
我們使用該“移動(dòng)演播室”外出制作節(jié)目時(shí)，燈光布置不再是攜帶燈具設(shè)備在制作現(xiàn)場(chǎng)搭建，燈光是該演播室的固定組成部分，像普通演播室一樣簡(jiǎn)單調(diào)試、直接使用。美食車(chē)在設(shè)計(jì)時(shí)即把燈光作為車(chē)體“演播室結(jié)構(gòu)”之一進(jìn)行一體化設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)方案也綜合考慮了日夜不同場(chǎng)景的燈光需求。
根據(jù)美食廚房節(jié)目的實(shí)際需求測(cè)算，理想條件節(jié)目錄制區(qū)應(yīng)不小于150平米、室內(nèi)棚高不小于4米，面積需求中包括背景檢修及安全通道、背景置景區(qū)、前景區(qū)（操作區(qū)和主持區(qū)）、廚臺(tái)櫥柜功能區(qū)、攝像區(qū)等；高度需求包括空調(diào)及管道層、上景吊掛層、燈具吊掛層以及人物空間等。普通車(chē)體無(wú)法容納上述體量，為此車(chē)體空間設(shè)計(jì)中采用了壓縮、折疊、折中取舍等多種方案，盡力在一個(gè)車(chē)載平臺(tái)上完美實(shí)現(xiàn)了所有設(shè)計(jì)功能。
一．車(chē)體
1．選用的車(chē)型—汕德卡C7H
2．車(chē)體外廓尺寸：
車(chē)體長(zhǎng)度：12000mm
車(chē)高：3960mm、車(chē)寬：2500mm
車(chē)內(nèi)高度：2300mm
左側(cè)為外套側(cè)拉廂，側(cè)拉廂長(zhǎng)度為9600mm，拉出寬度1500mm
右側(cè)為內(nèi)套側(cè)拉箱拉出寬度1100mm
3．結(jié)構(gòu)內(nèi)容：
相對(duì)于可以展平為三面露天舞臺(tái)的移動(dòng)舞臺(tái)車(chē)，無(wú)論是面積還是高度，美食車(chē)的設(shè)計(jì)限制都要多得多，為了滿足全天候錄播和深入社區(qū)深入群眾的節(jié)目要求，整車(chē)設(shè)計(jì)為半開(kāi)放式雙側(cè)折疊拉廂結(jié)構(gòu)，左側(cè)為外套側(cè)拉廂，安裝LED屏幕墻；右側(cè)為內(nèi)套側(cè)拉廂，可向外展開(kāi)為小型展示平臺(tái)。車(chē)廂中部為美食制作區(qū)，放置廚房操作臺(tái)和美食品鑒臺(tái)一組。車(chē)廂后部放置案板、櫥柜和洗菜池。左側(cè)下倉(cāng)放置兩臺(tái)空調(diào)室外機(jī)，右側(cè)下倉(cāng)放置電源電纜盤(pán)、凈水箱等。
二．總體方案
車(chē)體右側(cè)外觀方案圖
車(chē)體左側(cè)外觀方案圖
車(chē)體右側(cè)透視圖
車(chē)體后部方案圖
內(nèi)部俯視方案圖-側(cè)拉廂展開(kāi)狀態(tài)
車(chē)體截面圖
如上圖所示，車(chē)體行走時(shí)折疊為正常卡車(chē)尺寸，靜態(tài)使用時(shí)打開(kāi)折疊部分，有效面積擴(kuò)大近一倍；右側(cè)箱體打開(kāi)，成為面向觀眾的半開(kāi)放式演播室，攝像機(jī)位和輔助設(shè)備都可以置于車(chē)體之外，方便快捷地?cái)?shù)倍擴(kuò)大使用空間。
三．設(shè)計(jì)理念
燈光設(shè)計(jì)顧錄制效果和靈活性，向上敞開(kāi)的右側(cè)箱體，日間晴天遮擋強(qiáng)烈日光、使演播室內(nèi)的光比易于調(diào)整；陰雨天可阻擋雨水；夜間拍攝時(shí)則作為低位外加光源的漫反射板，該設(shè)計(jì)基本滿足了全天候錄制燈光需求。
移動(dòng)演播室冠名“美食車(chē)”，是因?yàn)閺N房廚房是所有景別設(shè)計(jì)中要求條件最多的，背景板、工作臺(tái)、上下水、冰箱、廚臺(tái)櫥柜、空調(diào)、排煙罩等等，而且所有上空設(shè)施均與燈光設(shè)備發(fā)生位置沖突，所以，只要該移動(dòng)演播室能夠達(dá)到美食車(chē)的制作標(biāo)準(zhǔn)，也就可以非常容易地改變?yōu)檫m合其他任何節(jié)目形式使用了。例如改為開(kāi)放式新聞演播室、基本訪談演播室、模擬交互式演播室等，只要對(duì)工作臺(tái)稍加改動(dòng)，同時(shí)背景屏幕素材相應(yīng)變換即可，都非常容易實(shí)現(xiàn)。
車(chē)內(nèi)空間設(shè)計(jì)上，為節(jié)約置景空間，除了廚臺(tái)櫥柜等必要的實(shí)體外，背景采用超薄高清LED屏幕，節(jié)省空間，方便更改背景元素。同時(shí)，為了節(jié)約有限車(chē)內(nèi)空間，左側(cè)護(hù)板設(shè)計(jì)為窗口式，巧妙地將背景大屏幕檢修維護(hù)（以及散熱）通道“搬”到了車(chē)外，為演播區(qū)爭(zhēng)得了大量寶貴空間。
四．分區(qū)介紹
1．美食制作區(qū)
車(chē)廂中部為美食制作區(qū)，放置廚房操作臺(tái)一個(gè)。廂體后部設(shè)置整體櫥柜，柜體采用高密度板，臺(tái)面選用石英石，帶水池、凈水箱及污水箱。凈水箱和污水箱放置在下倉(cāng)。整體櫥柜進(jìn)行減震處理。
2．LED大屏
廂體左側(cè)墻壁安裝LED屏幕。
3．下倉(cāng)儲(chǔ)物區(qū)
下倉(cāng)用于安裝電動(dòng)電纜盤(pán)、側(cè)拉箱控制系統(tǒng)、交直流控制面板、充電機(jī)、電瓶、備胎、3P空調(diào)室外機(jī)等。
4．空調(diào)倉(cāng)
二臺(tái)3P空調(diào)室外機(jī)位于廂體左側(cè)下裙廂，設(shè)置散熱百葉窗。
五．燈光設(shè)備
美食車(chē)內(nèi)空間和高度的限制，不僅不具備安裝吊掛和轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)的空間，也無(wú)法容納專(zhuān)業(yè)演播室燈具。同時(shí)考慮到廚房照明的靈活運(yùn)動(dòng)需求以及日后多種功能變換的可能，我們?yōu)榇嗽O(shè)計(jì)了泛光和投射光結(jié)合的三度照明。
工作臺(tái)正上方設(shè)置條形泛光照明設(shè)備，作為演播室空間景別的基礎(chǔ)照明；
大屏幕上方設(shè)置45度條形投射燈，固定角度安裝，為全部錄制區(qū)提供線性逆光，實(shí)際執(zhí)行時(shí)選擇了高顯指小型洗墻燈；
車(chē)體右側(cè)上方（靠近開(kāi)合側(cè)箱體）預(yù)埋條形60度投射燈，固定角度安裝，為錄制區(qū)提供均勻面光照明，靠近車(chē)頭車(chē)位的條形燈的縱向散射同時(shí)為拍攝區(qū)提供了足夠的側(cè)面光。
所有燈具顯指大于90，色溫要求3200-5600可調(diào)，以適應(yīng)與不同時(shí)間日光的配合；
在黑夜完全依靠固定燈光錄制節(jié)目時(shí)，基礎(chǔ)垂直照度設(shè)計(jì)為1500Lux以上；
配備2-3臺(tái)流動(dòng)聚光/泛光燈具，在特殊需求時(shí)可提供輔助照明及區(qū)域擴(kuò)展。
攝像機(jī)位設(shè)計(jì)為演播平臺(tái)上為主，特殊需求時(shí)可外搭攝像平臺(tái)拍攝全景或其他特殊角度；觀眾機(jī)位另行設(shè)置，未固定配備觀眾照明設(shè)備。
六．應(yīng)用
美食車(chē)項(xiàng)目于本月竣工，剛剛投入使用。美食車(chē)與本臺(tái)的網(wǎng)紅孵化器、創(chuàng)意島開(kāi)放演播室等項(xiàng)目一道成為新媒體及溶酶體的創(chuàng)新發(fā)動(dòng)機(jī)。由于這些項(xiàng)目為節(jié)目生產(chǎn)和創(chuàng)意環(huán)節(jié)提供了與傳統(tǒng)錄播場(chǎng)地完全不同的全新體驗(yàn)和更為廣闊的創(chuàng)作空間，而且為今后其他形式的節(jié)目也提供了足夠的想象空間，所以剛一問(wèn)世就得到了節(jié)目生產(chǎn)和研發(fā)部門(mén)的積極追捧和高度評(píng)價(jià)。
上述項(xiàng)目大膽而有益的探索和嘗試，從設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)就實(shí)現(xiàn)了多工種技術(shù)綜合，打破了不同技術(shù)環(huán)節(jié)的壁壘，為今后的融媒體制作提供了一些全新的視角和思路，其應(yīng)用效果和設(shè)計(jì)建造的優(yōu)缺點(diǎn)等還有待于在今后的具體使用中進(jìn)一步總結(jié)，我們將共同期待下一步的反饋，并積極總結(jié)改進(jìn)，進(jìn)一步拓寬思路、為節(jié)目創(chuàng)新提供更加靈活和豐富的武器和平臺(tái)。
七．附錄：